PROCESO DE ELABORACIÓN DEL QUESO 1 tener leche a temperatura de 35 grados 2 se le echa la pasta de cuaja 3 se deja en reposo 3 horas 4 se corta 5 se comienza a escurrir el suero 6 luego se le agrega sal 7 se revuelve 8 se coloca en un molde en el refrigerador
